La sal parece un ingrediente sencillo.
Sin embargo, cuando entramos a una tienda o supermercado podemos encontrar diferentes tipos: sal marina, sal fina, sal gruesa, sal yodada, sales condimentadas y muchas otras opciones.
Entonces surge una pregunta muy común: ¿qué sal debería usar para cocinar?
La respuesta depende de lo que quieras preparar y de la experiencia de sabor que estés buscando.
Sal fina: práctica para la cocina diaria
La sal fina tiene granos pequeños que se distribuyen fácilmente sobre los alimentos.
Por eso suele ser una opción práctica para cocinar diariamente. Puede utilizarse para:
- Sopas.
- Purés.
- Carnes.
- Pollo.
- Pescado.
- Ensaladas.
- Papas.
- Arepas.
Su textura permite incorporarla fácilmente a diferentes preparaciones.
Sal marina: una alternativa según su origen
La expresión “sal marina” hace referencia al origen de la sal.
Esto no significa que pueda consumirse sin límite: la cantidad total de sal sigue siendo importante dentro de la alimentación.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos consuman menos de 5 gramos de sal al día, equivalentes a menos de 2.000 mg de sodio.
Por eso, independientemente del tipo de sal que elijas, utilizarla con moderación es una parte importante de una alimentación equilibrada.
¿Y qué es una sal condimentada?
Aquí aparece una alternativa diferente.
Una sal condimentada combina sal con otros ingredientes que aportan aroma y sabor.
En lugar de utilizar únicamente sal, puedes tener una mezcla con diferentes especias lista para utilizar.
Es especialmente práctica cuando quieres darle un toque diferente a una preparación sin tener que combinar varios condimentos por separado.
Sal Así: sal marina fina + especias
Sal Así está elaborada con sal marina fina y una mezcla de ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Su fórmula incluye:
- Pimentón en polvo.
- Curry en polvo.
- Cilantro en polvo.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Pimienta negra.
- Albahaca en polvo.
- Pimienta blanca.
- Lúcuma en polvo.
Además, contiene fluoruro de potasio y yoduro de potasio.
El producto se elabora artesanalmente en Medellín, Colombia, siguiendo una receta de origen alemán.
¿Para qué puedes utilizar Sal Así?
La versatilidad es uno de sus principales atributos.
Para carnes
Úsala como parte del sazonado antes de cocinar carnes a la parrilla, sartén u horno.
Para pescado
Prueba una combinación sencilla de pescado, Sal Así y limón.
Para pollo
Es una forma práctica de incorporar diferentes especias al pollo utilizando una sola mezcla.
Para papas
Papas fritas, papas al horno o preparadas en air fryer pueden convertirse en una excelente opción para probarla.
Para ensaladas
Puedes combinarla con aceite, limón y tus vegetales favoritos.
Para purés
Una pequeña cantidad puede aportar un perfil diferente al tradicional puré de papa.
Para sopas
Puedes incorporarla durante la preparación y ajustar la cantidad según el sabor que estés buscando.
Para arepas
Úsala como parte de diferentes preparaciones y acompañamientos.
¿Cuál elegir?
Más que pensar en una única “mejor sal”, piensa en qué quieres conseguir en tu plato.
Si buscas un ingrediente básico, una sal fina puede ser práctica.
Si buscas experimentar con diferentes sabores, una sal condimentada puede ofrecerte una combinación lista para utilizar.
Y si quieres tener un producto versátil para diferentes preparaciones, una mezcla como Sal Así puede convertirse en un ingrediente habitual de tu cocina.
Una nueva forma de condimentar
La cocina cambia cuando nos permitimos experimentar.
Una carne puede tener un sabor diferente.
Unas papas pueden convertirse en el acompañamiento favorito.
Un pollo sencillo puede adquirir nuevas notas de sabor.
Y una ensalada puede dejar de ser simplemente una ensalada.
Todo puede empezar con algo tan sencillo como cambiar el condimento.
Sal Así. Sal marina fina, especias y una receta de origen alemán elaborada artesanalmente en Medellín. Tiempo para el nuevo sabor.